黄梨酥

❤️黄梨酥❤️...by TSL

食谱来自 Stella Pang老师

饼皮材料 :

 (A)

牛油~250g 

糖粉~50g（我改去炼奶，份量一样）

蛋黄~1粒（这次放两粒加一汤匙whipping cream）

B

蛋黄粉~(custard powder)~1汤匙（这次没有加）

低筋面粉 ~360g （我用340g）

自己加一汤匙 奶粉（可免）

作法:

1) 将(A) 材料打成奶油状。（我用手拿搅拌器搅拌均匀）

2) 加入(B) 材料揉成团，休面30分钟。

3) 取出10g 面团包上10g黄梨餡。

4) 取一颗新蛋黄加点油搅拌均匀。表面搽上蛋黄液， 以170度烤20分钟

➡️我的黄梨馅料8g皮或10g

馅料买便装的

➡️我是用innofood烤箱150度先烤10分钟，拿出来涂上两层蛋液130度再烤20分钟

#黄梨酥

#黄梨饼