番婆饼

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斑斓番婆餅 –入口即化（Kuih Bangkit Pandan） 

重要提示 

1.必須用西米粉而不是木薯粉。西米粉真正使番婆餅入口融化。許多食譜技巧都使用木薯粉來製作，例如將炒粉保持7天！這兩種材料我都用過，但是以我製作番婆餅的經驗來看，西米粉是最好的材料，因為它確實使番婆餅入口融化。 

2.將500克西米粉炒20分鐘（炒到斑斕葉乾為止）。然後西米粉重量量會變少。炒完後我們只須用400克。 

3. 把炒过的粉用过滤勺子过滤2次能使面粉更细。

4.您必須使用椰子奶油而不是椰子奶。購買盒裝椰子奶油。 

5.如果您需要添加更多的椰奶油，添加幾滴即可。 

6.番婆餅必須在160攝氏度下烘烤28-30分鐘。 

7.以上所有都是為了確保您的番婆餅變得輕，酥脆和真正入口融化。 

8.這個食譜是……入口融化的番婆餅！ 食谱配料 500克 西米粉（只用炒完後的400克） 130克 椰子奶油 2個 蛋黃 130克 糖粉 ½茶 匙鹽 3片 斑斕葉 

做法可以点以下视频链接:

https://youtu.be/-fh6S1CVND4

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