～传统酒饼米饭发糕～
材料：A
冷饭150g
甜酒饼 1 茶匙
细砂糖 1 汤匙
水 2 汤匙
材料：B
细砂糖150g加入400g热水搅拌至糖融化待凉备用
粘米粉300g
原味果子盐（1 小包）
少许 食用粉色素
做法：
1. 材料A放入干净的碗搅匀后用干布盖好，放在室温中发酵48小时。
2. 发酵好的材料A和糖水放入果汁机里打至幼滑，取一个大碗放入粘米粉，加入打好米糊搅拌均匀，过滤入一个大容器里用干布盖好，放在室温再发酵6至8个小时。
3. 6至8个小时后，把锅的水用大火烧开，发酵好米糊加入果子盐充分搅拌均匀，水滚，放杯子和纸杯倒入米糊至8-9分满，大火蒸20分钟。
作品经由May Ng
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