Muruku

这是一道印度小吃，住我家隔壁印度人他们过年时都会送我一大包，他们的糕点通常都是自己做，材料下得够，香香脆脆很吃喔！

以下是一道简易食谱，材料也容易找在家记得试做喔。。。。。。

材料(A)

240克沾米粉，筛过

60克马豆粉

1小匙小茴香，舂碎

1小匙半辣椒粉

1大匙芝麻

材料(B)

320ml椰浆，加入2小匙盐拌匀

1粒蛋，打匀

5杯炸油

做法:

将材料A放在大碗中拌匀，椰浆在锅中搅煮至滚加入A料，用木匙迅速搅匀，待冷。

加入蛋液揉成软团(如面团已够软就不须加入蛋液)

烧热油，将面团放入muruku模型中压出圆形蕾丝的图案。

放在已涂上油的杓子，浸入热油中炸至离杓成金黄色，捞起沥干，待冷便可收藏。



注:如买不到muruku模，可用挤花袋用星形嘴代替。