Rendang 鸡🐔

Rendang 鸡🐔

马来同事妈妈的食谱

我喜欢挑战多工的食谱，完成后超有蛮足感。

😊😊😊

材料 A ： 

鸡1只切块, 椰丝半粒, 椰浆1粒, 黄姜叶1大片切丝

材料B ：

辣椒干大概12条

红辣椒 3条

葱头仔大概10粒

蒜米 1大粒

黄姜 2-3小块

老姜 1小块

香茅 大概6-8支

兰姜1小块

调味料 ： 盐适量，椰糖适量

煮法 ：

1. 把椰丝小火炒干至金褐色备用。

2. 把材料B用搅拌机搅成辣椒酱。

3. 少许油爆香已搅拌的材料B，然后加入鸡块中小火炒香。

4.  加入椰浆和调味料中小火焖一焖。

5. 最后把炒好的椰丝和黄姜叶丝加入炒一炒便可以了。

搞定

😍😍😍

*炒椰丝时不用加油，小火慢慢炒至金褐色。

*鸡肉块可以先用黄姜粉和盐腌隔夜然后炸半熟才煮会更加好吃

食谱来自 Elaine Tan