娘惹亚参肉

Asam udang 我吃过，可是Nyonya Babi Asam真的第一次吃，酸咸的味道，猪肉入口即化，真的太美味了!

谢谢Chef Paul让我几乎每一晚的晚餐都有惊喜! 

Nyonya Babi Assam 

娘惹亚参肉食谱：

食谱源自: Chef Paul Kitchen

用料：

五花肉 1公斤

黑胡椒碎 5克

盐 6克

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Babi Assam spice:

葱头仔 30克

蒜茸 80克

豆酱（磨面）50克

食用油 80 克

老姜 40克

石古仔 50克

青辣椒 60克

元西粉 5克

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调味量：

晒油 10克

生抽 10克

Gula Melaka 40克

亚三膏 150克（对 450克清水调开）

清水 450克

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红指天椒 3条

青辣椒 100克（装饰）

详细制作内容，请参考以下视频：

https://fb.watch/v/1aoW5ydDI/

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