材料：
1公斤鸡肉 切成方块
半公斤牛肉 切成方块
需要搅碎的材料👇
-5粒大蒜
-1粒洋葱
-2片姜
-4把香茅
打碎上述的材料，然后将鸡肉和肉装入 2 个容器。
腌料：
*2汤匙 大茴香
*2汤匙 小茴香
*2汤匙 姜黄粉
*1汤匙 芫西粉
*14汤匙 白糖（可减少）
*3汤匙 红糖
*少许盐
做法：
1. 把所有腌料拌勻，加入肉块拌勻腌制
2. 然后放进冰箱里腌制一夜（腌越久越好吃越入味）
3. 用叉子在沙嗲上扎孔，放入空气炸锅，以180-200c的温度烤40分钟。
小贴士：如果要satay看起来更加有光泽，翻转沙爹并涂抹少许蜂蜜 + 水 + 香茅油。
花生酱食谱：
沙爹的腌料不要扔掉，加进去就好了
然后再加
10根干辣椒，炒香后捣碎
1根香茅
炒花生和磨碎
Air asam jawa
以慢火煨煮至花生酱变得浓稠。
食谱来自：Riena Eris
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