绣球沙糖奶油包

#代代相傳 -Valen Tang

家人都喜欢吃前几天的香肠小歺包，所以今天再嘗试做绣球砂糖奶油歺包。

100%正確✅制作方法.要参考更多更好的食譜只要按下列 #代代相傳 網址加入即可

https://www.facebook.com/groups/539537556745241

面包材料

高筋面粉         230g

砂糖                 25g

鹽                     2.5g

酵母                 2.5g

A 蛋                 1粒

鲜奶                 70ml

鲜奶油             30ml

牛油                 20g

牛油切小塊

砂糖

。除了鹽和牛油，把面包材料放入搅拌机用S 钩打至厚模 （大约10 分钟）

。加入牛油和鹽，打至薄膜 （大约15 分钟）后，发酵1个小时。分割成35g 小剂子，休面20 分钟。

。把小剂子擀成长方形，割成4长条，打成绣球形，放入牛油塊和砂糖。发酵45 分钟。塗上牛奶后，面上沾点糖。

。放入180 度预热烤箱烤18 分钟。