材料:
辣椒干Rm3块
香茅 适量拍扁，只用白色部份
黄姜/老姜 一块
小葱头15粒
大葱头1粒
蒜头1粒
虾米份量Rm5块
巴拉占，少许，烤香
食油，适量
调味:
糖，1大匙
盐，1大匙
磨菇/味精调味粉
做法:
1)小葱，大葱，蒜头，黄姜，香茅，去皮切片状，把辣椒干浸泡至软，剪成小段，(怕辣去掉辣椒籽减低辣味。)把所有材料放入搅拌器里，加入适量食油，打成打成辣椒泥！
2)把虾米洗净，用搅拌器打碎，加油再炒至干香。备用。
3)将辣椒糊倒入锅里，用中火炒至暗红色，炒至干香出油，香味溢出既可盛出待凉。#爱玲幸福烘焙厨房
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❤️作品：Christina Ch'ng
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