黃姜炸鸡

黄姜炸鸡

做法：

1. 把鸡块洗净抹干。

2. 用叉子在鸡块上刺洞，以便更入味。

3. 把糖，盐，黄姜粉和一粒蛋加入鸡块，缺保每只鸡块都裹上腌料，搅拌均匀。

4. 放入冰箱冷藏腌制至少3小时或隔夜。（腌制的时间越长鸡翼就越入味。)

5. 提前1小时把已腌制好的鸡块拿下来回温后才开始炸。

6. 把玉米淀粉加入已腌制好的鸡块拌匀。

7. 热油，调至中火，再把鸡块放入油内炸7-8分钟直到呈金黄色。(起锅前先调至中大火炸30-45秒。)

9. 放在纸巾吸干油后趁热享用。