金瓜包

#代代相傳 -Tan Ai Tin

金瓜包

金瓜包纯金瓜泥 自然色泽多靓丽

诱人的淡淡香气 口感香甜又细腻 

材料:

南瓜蒸熟搅拌成泥

南瓜泥130g

普通面粉230g

酵母3g

糖25g

做法:

1)南瓜泥吸水量不一样，大家可以加或少量面粉搓成软硬面团。揉至光滑，醒10分钟。

2)再揉一次排气，分割滚圆，压扁包入馅料用虎口收圆。

3)全部包完后等待30分钟左右，冷水进锅，水滚算起大火蒸15分钟卽可，五分钟后才开盖。

馅料:

綠豆瓣100g

糖50g想要吃甜一点自己多放

玉米油40g

将綠豆瓣浸泡水4小時，洗干净后蒸软，搅拌成泥

放入不粘锅开小火炒至成团即可。