有關癌:一定要看

潘懷宗.教授 演講(有關癌:一定要看)

癌細胞與正常細胞最大的不同在於：

1.正常細胞有生長調控基因，不會大量複製，但癌細胞因為破壞了生長基
因，因此會不斷的分化複製;
2.正常細胞有其壽命週期，到了一定的時間 會自然死亡，但 癌細胞卻因為破壞了細
胞的壽命基因，因此不會自然死亡;
3.正常的細胞不會一直分化複製，因為其 DNA 內有剎車基因，會自動踩剎車，但癌
細胞因為破壞了細胞的剎車基因，因此會不斷的 複製分化 ;
4.正常的細胞會有自動毀滅機制，如果細胞不正常複製，它會啟動細胞死亡程式
(aptocis)，但癌細胞因為也破壞了細胞自動死亡 機制，因此才會不斷坐大。

由以上的說明，我們知道，癌細胞的形成，是要經過重重的關卡，首先身
體必須有讓致癌因子接近的機會(可能是病毒、幅射線、致癌毒素，如黃麴
毒素等)，這些致癌 因子插入正常細胞，破壞細胞的生長調控基因、壽命基
因、正常剎車機制及自我死亡機制，使DNA產生錯誤，而導致正常細胞轉
變為癌細胞，因此癌細胞不是無中生有，從無到有的，而是由正常細胞變
化而來的。

但是我們身體也不是如此不堪一擊，因為我們正常的細胞都有自動修復功能，
每當我們睡覺時細胞就會針對長串的DNA進行修復，因此睡眠時間一定要充足， 讓我們的細胞有足夠的時間進行自動修復功能，如每天睡眠都不充足，則久而久之， 就有讓身體的癌細胞據地為王的機會。

而運動也是抗癌的一個非常重要的生活習慣，因為癌細胞一開始的出現，都是躲在 組織深部末端的小血管，因為那時候它還沒有足夠的軍隊去抵抗白血球的巡查。

一般 而言，如果血液循環較不好，血液中的白血球無法循環到末端的小血管，則躲在組織深部的癌細胞，就可能躲過白血球而逐漸坐大，等到它軍隊夠強大後，就會 蔓延到大血管吸取更大的養份，不斷分裂。因此一定要每天固定運動 20 至 30 分鐘，促進身體週邊血液的循環，才能在癌細胞還很弱的時候，就有效纖滅它，否則等它 坐大時就來不及了。

保持心情的愉快對於防癌也有非常大的幫助。因為壓力大或情緒不佳，
容易使身體產生大量的自由基，而這些自由基就會去攻擊正常的細胞，使其產生變化，因此要減 少身體自由基的產生，一定要保持情緒愉快，不要壓力過大。其它會產生自由基的因子尚有油炸物、燒烤物、油煙、廢氣等。

接下來我們也要瞭解癌症的三大導致原因：

1.生物性致癌：起因是病毒(亦稱噬菌體)插入正常細胞，導致DNA產生錯誤，而產生
癌細胞。例如B型肝炎病毒引起的肝癌。
2.化學性致癌：抽煙、農業殘留、黃麴毒素等。例如尼古丁引起的肺癌。
3.物理性致癌：幅射線、日光等。例如皮膚癌。(每人每年可接受幅射線的上限為5個
毫西弗，一般日常生活接受的自然幅射為3個毫西弗，因此，剩下2個毫西弗，建議
不要過量。一般人接受 X 光檢查一次，約0.01個毫西弗，因此照X光片，並不會有
太大的問題，但是做一次電腦斷層約為15個毫西弗，因此建議電腦斷層除非必要，
建議盡量不要做，改選擇其他替代的檢查方式。另外空姐亦很容易有物理性致癌的
危險，因為雲層上的幅射量非常強，長期飛行的空姐風險亦非常高。

癌細胞的形成絕非短暫的一天兩天就可以形成的，它是長期累積而成的，

因為癌細胞的形成非常不容易，首先必須有致癌因子進入體內攻擊正常細胞，使其 生長基因、壽命基因、剎車基因、自動死亡基因全數癱瘓，當致癌因子破壞DNA的同時，細胞的自動修復能力還要失靈 (例如每天睡眠不足，導致細胞沒有時間自我修復)，就算細胞無法自我修復，我們身體的免疫系統也會出動。我們身體內有一種很厲害的自然殺手細胞NK Cell，它只佔白血球的 1% ，但是可以說是精銳的特種隊，非常厲害，因此亦能給癌細胞致命的一擊，但假設癌細胞在形成時，剛好你的身體免疫系統又很弱，那就難逃厄運了。因此癌細胞的形成是非常不容易，如果我們能有效遠離致癌因子，保持良好的生活習慣，充足的睡眠，良好的情緒，加上吃得健康，就可有效降低致癌風險。

綜上所述，防癌的標準生活基本常識 [ABC]如下：

1.遠離致癌因子，讓它沒有機會破壞正常細胞的DNA(病毒性、化學性、物理性致癌
因子)

2.睡眠充足，讓身體有充足的時間進行細胞的自我修復。

3.保持心情愉快，不要有太大壓力，才能有效減少自由基的產生

4.運動，讓身體週邊血液循環活絡，才能使血液中的白血球有效打擊躲在組織深部
尚未形成勢力的癌細胞。

5.吃的健康，有的人吃得非常健康，總是嚴格管控什麼可以吃，什麼不能吃，但是還
是得了癌症，結果這些人反過來說吃的健康沒有用，其實是因為他們不瞭解致癌的
成因。假設一個人總是心情不愉快，又不運動，或是長期睡眠不足，那麼就算得再
健康，也無法有效防癌。因此防癌ABC每一項都要做到。

6.健康檢查

十大抗癌食物：番茄、波菜、花椰菜、蔓越莓、大蒜、鮭魚、燕麥、堅果、紅酒、
綠茶
十大垃圾食物：油炸類、醃漬類、加工類、餅乾類、汽水可樂類、方便類食品、
罐頭類、話梅蜜餞類、冷凍甜品類、燒烤類 ----

橄欖渣油含有致癌物，購買時小心辨識，低等廉價橄欖油含有致癌物，
如無標示Extra Virgin或pure不可食用。已經榨過油的殘渣製成的低等橄
欖油(macro olive oil)發現有碳氫化合物，「賓士皮爾林」(benzopyrene苯
駢菲焦油腦)的致癌物，在外國已下令撤架，購買時應小心辨識，免傷害
身體。消費者選購時應注意包裝標示：

Extra Virgin：「特級油橄欖油」，表示第一道榨出的，可以生拌沙拉及青菜或煎、煮、炒、炸。

Pure：「純橄欖油」，表示第二榨及第三榨榨出後，與初榨油依一定比例調配而成之次級油，可以煎、煮、炒、炸，但不可生拌沙拉或青菜。

Oliver Oil或Macro Oliver Oil：「低等橄欖油」，表示第四榨或第五榨以上，以熱榨出之油，因可能含有致癌物，一般作為工業用途、飼料、燈油等，不可食用。