南薑

新鮮的南薑整枝未切片(切片後的價格一斤約300~500左右)據我所知在1500元以上,由於產量不多,價格還頗不便宜,在迪化街買已磨成粉狀的(大約胡椒罐大小,應該是100多公克)的份量就要180元以上,聽迪化街的商家說南薑在女孩子月經來時喝不錯,或可在天氣寒冷搭配黑糖來沖泡,作用比一般的老薑好多了且味道也沒有那麼嗆~對女孩子是超級好的東西~但是卻沒聽過可以減肥喔~所以你如果要用南薑來減肥請三思~因為南薑是很貴的拿來減肥有點浪費錢!!!

從古至今，不論是何種種族，皆離不開自然的植物療法，中國人更因為中醫藥學的發達而對草木木本等藥用植物有著更深入了解。

本草綱目記載『南薑』以三年薑為上品，屬於溫和性食療法，中醫藥典『醫宗金鑑』更表示，南薑針對鼻子過敏、鼻竇炎、過敏性體質有改善的良方。

南薑的使用特質在於一般生的南薑並無明確的功用，須遵循古法泡製才能發揮其功\用，如中藥材的當歸，需先經過酒泡製過才有用途，反之未泡製過的當歸除了有中藥味外並無用處可言。

南薑又可分為大南薑及小南薑，小南薑擁有較辛新辣的香味，在馬來西亞及印尼，會用南薑來烹調咖哩及悶煮食物。

在亞洲醫學裡，南薑則對粘膜炎（CATARRH）及呼吸困難症有改善的作用，從前也用於改善腸胃脹氣及消化不良，近年來研究顯示，南薑中所含的薑黃素則有抗癌的功用。

１﹒鼻子過敏、手腳冰冷、手腳會酸會麻的，南薑 用口含效果最好。

２﹒感冒咳嗽、久咳不逾、腸胃不適、胃痛、用南 薑20片、山桔20 粒加1500--2000cc水(依個人喜好)，煮20~30分鐘即可，可重複沖泡。

南薑 (Galanga)泰國冬蔭功湯不可或缺的香料。原產於印度﹑東南亞一帶﹐與薑很相似﹐但比薑稍大一些﹐顏色較白﹐皮較軟﹐帶有清爽的甜甜香味。

在藥效上﹐南薑屬於中藥材﹐可做為支氣管炎的消炎劑﹐同時還有健胃整腸的效果。在香港﹐可到泰國材料店或一些街市的花草藥攤檔購買。

手腳冰冷常發生於老人、女性、糖尿病、心臟病、二尖瓣脫垂的族群，中醫認為虛冷症，屬於血虛、氣虛，氣血運行不暢，氣滯血凝導致末稍冰冷，宜補氣、補血，活血化瘀，促進血管擴張，改善週邊末稍循環，進而改善筋骨痠麻及四肢冰冷的虛冷寒症。