【奶油排骨王】

【奶油排骨王】

材料：

肉眼～500克（切片）

白兰他牛油～2汤匙

咖哩叶～2条

小辣椒～2条

咖哩粉～半小匙

盐～少许

白糖～少许

淡奶～200克

蒜米～3瓣

玉米粉～适量（沾上粉）

腌料：

盐～少许

麻油～少许

蚝油～1汤匙

胡椒粉～少许

料洒～少许

鸡蛋～1粒

做法：

1.把肉眼洗净切片大概5cm厚，用刀背把肉片前后拍松，加入腌料腌製1小时。

2.肉片沾上玉米粉，下锅炸至金黃色，备用。

3.烧热锅，加入牛油，爆香蒜米、咖哩叶和小辣椒。

4.倒入淡奶、咖哩粉、盐和糖滚后会浓稠就转小火，再把炸好的肉倒入拌均匀，可盛起，享用。

❤️作品：M Fang Ng

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