泰式芒果糯米饭

泰式芒果糯米饭：

💥糯米 400克（浸泡一晚）

💥浓椰浆 1杯

💥椰浆 1杯

💥砂糖 1-2大匙

💥盐 少许

💥Pandan叶 几片

💥芒果 3粒

椰浆汁：

💥浓椰浆 1杯

💥粘米粉1小匙（混合一点水）

💥Pandan叶 1片（撕片后绑结)）

💥盐 少许（让酱汁带咸味）

首先加热蒸锅，把Pandan叶铺满蒸锅。🥰冲洗和过滤浸泡好的糯米，放在蒸锅蒸软大概20分钟。😊 糯米蒸软后，倒进大碗。接着将浓椰浆、椰浆、糖和盐混合在一起搅拌均匀，混合好后倒在还热的糯米上，翻一翻糯米，让糯米充分吸收椰浆，等糯米吸收变干后，用叉子弄松糯米。😋

上桌的时候，搭配椰浆汁和芒果🤩😊👍

椰浆汁：

💥在锅中用中火煮浓椰浆，加入盐、Pandan叶和粘米粉糊，搅拌至不会结块，如果太水，可以再加点粘米粉，自己控制浓度

💥确保酱汁带点咸味，这样才可以平衡芒果和糯米的甜味，倒出来冷却就完成啦! 😋✌

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