kuih siput

Kuih siput legend untuk kudapan di hari raya...resipi bonda 😍😍😍

Bahan-Bahan:

500 gram tepung gandum

2 sudu besar marjerin

1 sudu besar serbuk rempah kari

1 sudu besar serbuk cili

1 biji telur

1 sudu kecil garam

2 sudu besar gula (ikut citarasa kalau suka manis)

150 ml air

10 tangkai daun kari

Cara-cara:

- Cairkan marjerin kemudian sejukkan.

- Gaulkan tepung bersama serbuk rempah kari, serbuk cili, garam dan gula.

- Tuangkan marjerin cair sedikit demi sedikit ke atas tepung. Gaulkan dengan tangan sehingga menjadi seperti serbuk roti. Biarkan marjerin menyerap ke dalam tepung.

- Masukkan hirisan daun kari.

- Pukul sebiji telur dan tuang ke dalam adunan tepung diselang selikan dengan air. Gaul sehingga menjadi doh yang lembut. Tambah air jika doh masih keras.

- Rehatkan doh seketika.

- Tabur sedikit tepung di atas dulang utk elak doh melekat. Gentel sedikit doh dan tekan dia atas acuan kuih siput kemudian letak di atas dulang tadi.

- Goreng bersama daun kari sehingga kekuningan.

- Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara..

credit : Ummu Hana

Patchouli廣藿香精油

廣藿香精油天然健康產品的用途和功效

廣藿香精油產品介紹

廣藿香精油因其豐富的甜美麝香香氣而廣為人知，具有獨特而多元的用途。塗抹在皮膚上可產生令人愉悅的個性麝香味道，因此常被用於香水和古龍水中。 廣藿香精油對肌膚非常有益，局部塗抹可促進光滑亮潔的膚色。 其豐富的化學特性在擴香時可營造出平衡沉穩的氛圍，並且常被用於香味產品中，如天然來源的洗衣液和空氣清新劑。 廣藿香精油在芳香療法中的應用繁多，效用亦尤其顯著*。

*天然健康產品編號NPN: 80060989

如何使用廣藿香精油？

芳香按摩：廣藿香精油具有濃郁而沉穩的香氣，非常適合在漫長的一天結束後用於舒緩按摩。 用分餾椰子油稀釋一滴塗抹在太陽穴上，或稀釋三至四滴塗抹在頸部和肩膀上，一邊打圈按摩一邊深呼吸，享受廣藿香精油圓潤和諧的香氣。

護膚：廣藿香精油以其在肌膚保養方面的應用而聞名，可幫助促進健康膚色。 於日常保濕霜中加入兩滴廣藿香精油，或將一滴廣藿香精油直接塗抹在皮膚上，可使膚色光滑瑩亮。

頭髮護理：廣藿香精油的局部外用功效也可用於舒緩和維持頭皮健康。 將一滴與洗髮水混合後按摩頭髮，以舒緩乾燥的頭皮，並使其更顯健康。

個人香氛：想要獲得甜美的麝香味個人香氛，您可以考慮在精油香水或古龍水中添加廣藿香精油！ 將廣藿香精油單獨塗抹於脈搏點處，也可與柑橘類或花香類等香氣甜美的精油混合使用。 或者，在裝滿水的噴霧瓶中加入10滴廣藿香精油，並於戶外活動時噴灑在身上，打造出怡人的個性香氛。

體香劑：廣藿香精油獨特的草本芳香使其成為理想的天然體香劑。 只需在腋下塗抹一兩滴廣藿香精油，即可獲得清新持久的香氣。可根據需要全天重複塗抹。

擴香：將三至五滴廣藿香精油添加到家居的芳香噴霧器中擴香，以散發出平衡沉穩的香氣，或與一滴薄荷精油配合使用，讓家中充滿樸實而令人振奮的芳香。

廣藿香精油芳香療法應用*

廣藿香精油於芳香療法特別有效。 廣藿香精油在芳香療法中的應用包括：

可作為神經鎮靜劑。

可用於緩解痤瘡和癤子症狀。

減輕輕微的皮膚刺激、割傷、瘀傷和燒傷。

具有鎮靜和抗痙攣的作用，可舒緩消化不適症狀。

*天然健康產品編號NPN: 80060989

廣藿香精油是什麼？

廣藿香精油源自廣藿香植物（Pogostemon cablin），是一種茂密的草本植物，屬於薄荷家族。 該植物莖可高達近一米，並開有粉白色的小花。 廣藿香植物長有邊緣呈鋸齒狀的綠色葉子，經蒸氣蒸餾可萃取出廣藿香精油。

哪些精油適合與廣藿香精油混合調配？

廣藿香精油適合與檀香木精油、佛手柑精油、薄荷精油、天竺葵精油、薰衣草精油、玫瑰精油和快樂鼠尾草精油混合調配，用以擴香。

注意事項

請勿用於口腔。請置於孩童伸手不及處。僅限外用。請勿接觸眼睛與黏膜，若不慎進入請以植物油徹底洗淨。若不慎誤食，請立即聯絡緊急醫療服務或當地毒藥物防治諮詢中心。若具有癲癇或氣喘病史請先諮詢醫師，若使用後症狀加重也請聯絡醫師。懷孕或哺乳者請勿使用本產品。塗抹區域於24小時至48小時內請勿接觸陽光。倘若出現噁心、暈眩、頭痛或其他過敏症狀，請停止使用。欲長期使用請先諮詢醫療專業。

花生酱巧克力卷

花生酱巧克力卷

周末的下午茶～～❤️心情愉快

材料：25g可可粉，1TSP既溶咖啡粉，90g热牛奶50g油，20g糖，90g低筋面粉，5粒蛋。

做法：1可可粉➕咖啡粉加水热牛奶拌匀后➕油和糖拌匀后才虑入低粉和5粒蛋黄备用

2.5粒蛋白➕几滴醋打至粗泡，分三次➕80g糖，打至有点小弯钩就可以了。

3.把蛋白分2次➕入巧克力糊拌匀

4，倒入放了焙倍纸的烤盘170度25min.

5出炉马上脱模备用。

6150g牛油➕40g糖粉打至奶白色才➕100g花生酱拌，塗在蛋糕体上，留点酱塗表面，小心的把蛋糕卷上包起冷藏1小时，拿出在塗上一些花生酱在表面放一些花生碎在表面就可享用了。

(若分享或转载食谱，请标明出处)

❤️作品：Sherlyn Wong

👉想学习和了解更多的欢迎🎉加入群组：

💜功夫糕手爱下厨💜

https://www.facebook.com/groups/215677000620837/?ref=share_group_link

Rempeyek Kacang Tanah & Ikan Bilis

Resepi Rempeyek Kacang Tanah & Ikan Bilis

Bahan-bahan:

1 bungkus tepung beras - gunakan tepung beras cap 1 ekor gajah atau tepung beras cap teratai

200 gram kacang tanah - boleh ditambah atau dikurangkan

200ml santan kotak - tambah 3 cawan air

1 mangkuk ikan bilis - dibersihkan dan dibelah 2

7 ulas bawang putih - ni nak bagi rempeyek rasa lemak, kalau tak suka boleh kurangkan, nak lemak lagi boleh tambah

1 sudu makan ketumbar biji - tumbuk kasar

1 sudu makan jintan manis - tumbuk kasar

1 sudu teh kapur - bancuh dengan sedikit air - ni nak bagi rempeyek rangup atau renyah

1 biji telur

garam dan perasa pilihan secukupnya

minyak

Cara-cara:

1. Bancuh tepung beras bersama kesemua bahan di atas kecuali kacang tanah, ikan bilis dan minyak.

2. Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali saiz besar (supaya cepat dan dapat hasil yang banyak dalam sekali gorengan).

3. Letakkan acuann di dalam minyak panas.

4. Keluarkan acuan dan tuangkan sedikit adunan dan bubuh ikan bilis serta kacang tanah - Amie bubuh kacang tanah 3 biji saja dan 2 atau 3 ekor ikan bilis.

5. Masukkan acuan berisi adunan ke dalam kuali. Goyang-goyangkan sedikit supaya adunan segera tanggal.

6. Ulangi langkah 4 dan 5.

7. Apabila rempeyek telah tanggal dan terkumpul di dalam gorengan, bolehlah angkat setelah kelihatan masak dan garing. Toskan.

8. Pastikan rempeyek telah benar-benar sejuk sebelum disimpan ke dalam tin atau bekas kedap udara.

Sumber fb kuih muih tradisional

咸甜豆沙饼

咸甜豆沙饼

水皮（1）面粉170g,糖30g,豬油50g,水60g,盐少許

油皮（2）面粉140g,豬油70g

綠豆100g,糖60g,盐1茶匙,炸葱1湯匙

（1）把面粉和糖白油和盐混合均勻,慢慢加水

搓成面团

(2)面粉放白油搓成团

綠豆浸泡4小时,放60g的水在綠豆里,蒸30分中

加糖盐和炸葱搅拌均勻

把水皮分成一个小团,油皮分成小团,拿水皮包

油皮,用桿面棍桿长形,卷起在桿圓形,包綠豆沙在

里面,放进烤箱烤15分钟,拿出塗一层蛋腋放芝麻

在放进烤箱,烤到金黃色

邱师傅菜单分

（作个记录）

今天一次过分享(13样) 菜肴，你们有兴趣就学起来吧！哈哈哈！家人也超喜欢的菜肴，家人吃得开心，我煮得也更开心，也要谢谢邱师父无私的分享食谱教学，万分感谢！

《简易食谱》 第132集 ~ 第136集

《娘惹亚参明虾》

《Nyonya Assam Shrimps》

~简易食谱第132集

~食谱和视频 ：

https://www.facebook.com/443892675696270/posts/4683774508374711/

《豆干炒芽菜》

《Sautee Bean sprout With Beancurd》

~材料 Ingredients :

~简易食谱第133集

~食谱和视频 ：

https://www.facebook.com/443892675696270/posts/4690772781008217/

《干煎马友》

《Pan-fried Threadfin With Sos Goreng 》

~简易食谱第134集

~食谱和视频 ：

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4708296735922488&id=443892675696270

《蒜仔豆干炒燒肉》

《Pan-fried roasted pork with Leek and Beancurd》

~简易食谱第135集

~食谱和视频 ：

https://www.facebook.com/443892675696270/posts/4713914718694023/

《QFC 炸鸡 3.0》

《Q Fried Chicken 3.0》

～简易食谱第136集

～食谱和视频

https://fb.watch/aEoQ4cEKMG/

～～～～～～～～～～～

邱师傅特约食谱（52）～（59）

《昆布煎豬肉》

《Pan-fried Pork Belly With Kombu Tsuyu 》

邱师傅特约食谱（52）

～食谱和视频

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4693770470708448&id=443892675696270

《红烧狮子头》

    《Braised Meatballs》

~邱师傅特约食谱（53）

~食谱和视频 ：

https://www.facebook.com/443892675696270/posts/4697898470295648/

《沙姜鱼露鸡》

《Sand Ginger Chicken with Fish Sauce》

~邱师傅特约食谱（54 ）

~食谱和视频 ：

https://www.facebook.com/443892675696270/posts/4712121218873373/

《昆布包菜雞湯》

《Chicken Soup With Cabbage & Kombu Tsuyu 》

邱师傅特约食谱（55 ）

～食谱和视频：

https://fb.watch/ccNO0lcauK/

《子姜鸭🦆🦆》

《Braised Duck with Young Ginger》

邱师傅特约食谱（56）

～食谱和视频：

https://fb.watch/cbT7YXJZGo/

《芋香花生汤水》

《Taro and Peanut Dessert Soup》

邱师傅特约食谱（57）

～食谱和视频：

https://fb.watch/cbSoO50rN_/

《香爆白斩鸡 》

《Pan-fried Chicken With Sos Goreng》

邱师傅特约食谱（58）

～食谱和视频：

https://fb.watch/cbRXu3AfvA/

《酸梅鸭》

《Braised Duck with Sour Plum Sauce》

邱师傅特约食谱（59）

～食谱和视频：

https://fb.watch/cbRuWCkRNW/

Masalodeh Rangup Di Luar Gebu Di Dalam

Layan vadai ptg2 ni..

Ranggup panas2 lagi.

Alhamdulilah❤️

Resepi Vadai@Masalodeh Rangup Di Luar Gebu Di Dalam

Bahan-Bahan:

450gm kacang dhal – direndam 4 jam (2 cawan])

1 labu bawang besar – dihiris nipis

3 tangkai cili kering – dihiris halus

2 tangkai daun kari – diracik

1 biji cabai hijau besar – dihiris

1 biji cabai merah besar – dihiris

1 1/2 sudu makan jintan manis – ditumbuk

1 genggam kecil ikan bilis – ditumbuk (menambah penyedap)

1 sudu teh garam halus atau secukupnya

1/4 sudu teh gula

sedikit penambah perasa – jika suka

Cara-caranya:

1. Kacang dhal ditapis. Kemudian kisar guna blender biasa sahaja tambah sedikit air, kisar hancur. Jika ada sikit-sikit tak hancur tak ada masalah.

2. Selepas kisar tapiskan dan biarkan sebentar untuk asingkan lebihan air, awas jangan perah pula kacang kisar tu. Kemudian letak di dalam bekas lain yang selesa. Selepas itu masukkan semua bahan di atas, gaul sebati.

3. Pastikan minyak telah panas, ambil sejemput bancuhan vadai tak besar sangat tak kecil sangat, bulatkan di atas tapak tangan, terus masukkan perlahan-lahan ke dalam kuali.

4. TIPS menggoreng dan tak hancur; Guna minyak yang banyak semasa menggoreng dan pastikan betul-betul panas minyaknya untuk elak dari vadai hancur di dalam kuali, minyak yang panas memainkan peranan sangat penting, di bahagian luar vadai akan cepat garing dan mengeras maka vadai tidak akan hancur atau berderai.

5. Setelah itu perlahankan api goreng seperti biasa hingga kuning keemasan. Angkat dan toskan minyak..

Selamat mencuba..

Kredit :owner resepi@sumber FB

Airtangan dan pic: Eniza M. Salim

潮州红桃🍑粿芋头馅

一个很Q軟,隔天不用翻熱也一样軟軟的粿皮,做了几次,也沒想換~~

粿皮食譜取自Chelf Ivan Tan 和Nana Tee,原食譜的餡是用糯米的,我做的是竽頭

先做竽頭餡

材料~

700g+-竽頭(淨重)切丝

3大匙蝦米,泡軟,剁碎

6朵香菇,泡軟,切幼

（泡蝦米和香菇的水留住）

3大匙蒜米

3大匙切幼紅葱頭

6大匙菜油

調味~

糖,盐,糊椒粉,蠔油,冬菇精粉

後下~

花生米少許

西芹葉一片,切幼

炒法~

熱鍋,下油,先把蒜米,葱頭爆香,再陸績的把蝦米,冬菇,拌炒至香,下竽頭,邊炒邊撒剛才泡香菇和蝦米的水,間中下調味料,

翻炒至8分熟,,最後撒下西芹葉和花生米,熄火,盛起,攤涼,備用.

皮料~

500至600g左右清水（我用600g)

200g粘米粉

100g木薯粉

50g糯米粉

2大匙菜油（我用3大匙）

做法~

1~先把水放入一鍋內,燒至滾,下色素,熄火馬上把粘米粉倒入,拿支不棍或鏟锅快速不停搅拌均勻,後再倒入另一个大容器內.

2~趁熱快手腳的倒下木薯粉,搅拌均勻.

3~再来也把糯米粉也倒入搓揉均匀,全部过程一定要趁熱搓揉,皮才會 Q包時也不會因桿得太薄而破裂.

4~最後把油加入揉至光滑,休面至少30分鐘.（如沒馬上做也可包上保鮮紙收进冰箱待要用前2小時先取出放在室温,雙手沾濕,再把面糰翻揉至軟再包也沒問題）

5~分割,搓圓,桿成薄片,包餡,入模,打印,全部做完.

6~把水燒開,上蒸锅,先以大火蒸6分鐘,轉小火3分鐘至熟.

7~熄火,取出,掃上蒜米油,待粿一稍涼,馬上要上蓋,不要吹到風,这样的粿皮隔天不用翻熱也不會硬皮的.

Maruku

Saya kongsi resepi maruku saya untuk group MAHN..

Tepung maruku sekilo

Tepung pulut sekilo

B..

Bawang besar 5 labu

Cabai kering segengam

Ikan bilis @ udang kering segengam

Gula 4 sudu besar mkn

Garam halus satu sudu besar penuh

Serbuk cabai 3 sudu besar

Serbuk Lemuju 2 sudu besar

Serbuk jintan manis satu sudu besar

Majren satu cawan

Yg B ni masukkan semua dlm blender ..kemudian tuang dlm bekas yg berisi dua jenis tepung tersebut.

Air yg sy gunakn kesemuanya utk menguli..satu setgh blender shj..

Guna sudu ketika hendak masukkan bahan ini kedlm acuan ..

Kemudian tekan kedlm kuali dgn api yg sederhana...

Selamat mencuba....

Kredit Resepi : munirah jelani

kuih Siput

KUIH SIPUT

Bahan-bahan:

1kg tepung gandum

1 cawan marjerin - dicairkan

10 tangkai cili kering

Udang kering

2 pelepah daun kari - dimayang halus

daun sup dan bawang - dimayang halus

2 sudu besar jintan manis - dikisar bersama cili - pada sy lagi byk lagi sedap

1 biji telur ayam

1 cawan air

2 sudu kecil garam - dilarut dalam air

minyak untuk menggoreng

Cara:

1. Tepung gandum dan marjerin cair digaul rata dengan menggunakan tangan hingga menjadi serbuk dan diketepikan.

2. Cili kering dikisar bersama jintan manis,

3. Cili kering yang telah dikisar dan daun sup dan bawang yang telah mayang halus dibancuh bersama air, garam dan telur kemudiannya dituang ke dalam adunan tepung tadi, diuli sehingga rata.

4. Jika adunan agak keras, tambah air sedikit-sedikit, jika agak lembik tambah gandum sedikit sedikit, terus menguli hingga adunan menjadi lembut dan sekata. Ikut masin sendiri ye.

5. Doh digentel bulat-bulat berdiameter lebih kurang 1 cm, kemudian digelek di atas acuan kuih siput, selepas siap ia digoreng dengan minyak yang banyak dibalik-balik agar masak sekata. Kuih siput sudah masak apabila kelihatan keperang-perangan, diangkat dan ditoskan.

kredit resepi, Noraini mat saad

低卡全麦果干软欧包

＃美妈厨房直播食谱

＃低卡全麦果干软欧包

材料：

高筋面粉：175g

全麦面粉：75g

酵母：2.5g

糖：20g

盐：4.5g

水：160g

橄榄油：15g

葡萄干：50g（提前用20g的红酒浸泡）

综合坚果：50g（提前烤香切小粒备用）

做法：

1.所有材料放入面包炉搅打至粗膜状态 ，（这款面包不需打至很薄的膜），加入葡萄干和果干搅拌均匀，整理成团，室温发酵50分钟

2.取出面团平均分成2份，滚圆松弛10-15分钟

3.将面团用手按压成长方形，翻面卷起呈长条形，捏紧收口,二次发酵至1.5倍大,约40-45分钟

4.在发好的面团表面筛粉，割口

5.放入已经预热的烤箱200度20分钟左右

小贴士：

1.温度和时间请根据自家烤箱灵活调整

2.可用任何自己喜欢的果干和坚果

SEASALT CHOCHOLATE CHIPS

RESEPI SEASALT CHOCHOLATE CHIPS

Bahan-Bahan:

2 1/2 cawan tepung gandum

1 cawan unsalted butter

1 sdt baking soda

1/2 cawan gula pasir

1 cawan gula perang

1 sdt esen vanilla

2 biji telur, gred A

2 cawan semi-sweet chocolate chips

sea salt flakes untuk taburan

Cara Membuat:

1. Satukan tepung dan baking soda didalam mangkuk, kacau rata dan ayak. Mixer gula pasir, gula perang dan butter.

2. Masukkan telur satu persatu, masukkan esen vanila. Masukkan campuran tepung tadi sedikit demi sedikit, gaulkan hingga semua tercampur rata. Masukkan chocolate chips, kaup rata.

3. Balut adunan dengan plastik wrap, simpan kedalam peti ais selama 1 jam. Ambil sedikit doh, susun diatas tray yang dilapik dengan baking paper.

4. Bakar pada suhu 180c selama 10-15 minit (mengikut oven masing-masing). Bakar sehingga hujung kukis agak kecoklatan dan tengahnya masih nampak lembut.

5. Tambahkan sedikit chocolate chips diatas kukis dan taburkan sedikit sea salt flakes. Buat cepat selagi kukis masih panas dan masih lembut.

6. Biarkan sehingga sejuk, simpan dalam balang kedap udara. Siap, selamat mencuba!

Nota: Rasa biskut ni agak manis, yang tak suka boleh kurangkan sukatan gula pasir.

Credit : Resepi Bonda / Kuali Helena

Nanti boleh simpan cookies kat dlm bekas cantik ni https://shope.ee/1pw8OExUhM

#港式点心大包

#港式点心大包

材料：

300g 包粉

20g 细砂糖

1/2 茶匙 无铝泡打粉

2茶匙 玉米油

150ml +++温水（视面粉的吸水性做调整）

3g 酵母

包子皮的份量能做6个，每个包子的皮78g1个

做法：

1. 搅拌机揉面10-15分钟，揉至面团光滑。

2. 揉好面团盖好，放在室温发酵双倍大。

3. 发酵好的面团取出排气，分割成每个78g的小面团后滚圆，盖好，休面10分钟。

4.把500ml冷水放入锅煮开后熄火加入1000ml 的清水。

5. 包入馅料，包好的大包放入蒸笼，盖上盖子，让包子在蒸锅上静置20分钟。

6. 直接调大火，直到蒸锅的水煮开，然后调至中火继续蒸至15至20分钟，熄火，将盖子稍开少许让蒸气消散。大约5分钟。大包就蒸好了。

馅料材料：

200g 梅花肉 （切成玉米克粒大小）

50 g 沙葛/ 马蹄 （切碎）

10 g 蚝油

5 g 芝麻油

5 g 糖

3 g 盐

4 朵 冬菇（泡软切一分为二）

1 粒 水煮蛋 （切4边）

1 条 腊肠 蒸5分钟（备用）

适量 叉烧肉

适量 白胡椒粉

馅料53g1个

做法：

1. 把所有的馅料，（除了麻油）搅拌至起胶，加入麻油继续搅拌均匀，馅料就完成了。

作品经由May Ng

KUIH GETAS

RESEPI KUIH GETAS

Bahan2

2 cawan tepung pulut

1/2 cawan tepung ubi (saya gemar guna tepung ubi)

2 cawan kelapa parut (terpulang..tiada sukatan wajib utk bahan tambahan ini)

1 sudu teh garam

santan SUAM secukupnya 

minyak utk menggoreng

bahan sira

1 cawan gula pasir

1/2 cawan air panas

cara penyediaan

campurkan tepung pulut, tepung ubi, garam, kelapa parut dan gaul hingga sebati. kemudian masukkan santan suam sedikit demi sedikit hingga menjadi doh lembut. Bentukkan doh bulat lonjong dan leperkan sedikit.

panaskan minyak dalam kuali dgn api kecil shj ya... goreng kuih getas dgn jumlah minyak diatas paras kuih..biar kuih tenggelam dlm minyak..biar dulu kuih tu sdkt perang baru terbalikkan.. tunggu sehingga kuih getas timbul dipernukaan minyak baru angkat..itu tandanya dah masak...angkat dan toskan.... jgn risau adunan ini tidak akan meletup mcm bom😊.

seterusnya kita terus buatkan siranya pula... gaul air panas dn gula didalam kuali dgn api kecil..jgn kuatkan api nnti gula tk cantik..akan jadi keperangan tk putih bening.. masak gula hingga berbuih2..mak saya cakap masak gula tu hingga tua..matikan api...tuang kuih getas tadi kedlm kuali air gula tadi...gaul hingga rata dan gula bertukar jadi kering mcm kristal...angkat dan hidangkan..siap😊

selamat ptg 

kredit: ain mardiah

Tempeyek ikan bilis

Resepi Tempeyek ikan bilis

.

1 beg tepung beras cap gajah 1

200ml santan kotak

600ml air - (Tuang separuh2. Kepekatan adunan ikut mcm mana tebal tempeyek yang sis suka yee.Boleh tambah lagi air kalau suka tempeyek lebih nipis)

2 sudu ketumbar*

2sudu jintan manis*

2sudu jintan putih*

7ulas bawang putih - (Tumbuk lumat)

4sudu tepung jagung

1 biji telur

1 sudu kapur (bancuh dgn air)

Garam dan perasa secukupnya

1 mangkuk ikan bilis belah

1 mangkuk kacang tanah

2kg minyak utk menggoreng

10 helai daun limau purut (hiris halus. Optional. Kalau taksuka takpayah letak pun takpe)

.

Cara-cara

Blend kering bahan bertanda *, tumbuk bawang putih. Campurkan air,santan, tepung beras, tepung jagung,telur, bhn blend, bawang putih, kapur, daun limau purut, garam dan perasa. Kacau sebati. Panaskan minyak then rendam sekali acuan tempeyek. Tuang adunan atas acuan yang panas then letak ikan bilis,dgn kacang. Goreng sehingga warna tempeyek jadi golden brown. .

Selamat mencuba kawan2!

.

kredit Nadya Aurora

KACANG SALUT TEPUNG

KACANG SALUT TEPUNG 

Bahan- bahan

1 kg kacang tanah

10 sb tepung gandum

10 sb tepung beras

10 sb gula - blh kurangkn *

15 ulas bawang putih *

20 biji cili api - kpedasan msg2 *

(Cili kering kisar pun blh ye)

2 biji telur *

Garam *

Minyak utk mengoreng - blander bhn2 yg bertanda *. Masukan ke dlm bekas yg berisi kacang. Masukkan 2 jenis tepung. Gaul rata. - panaskan minyak. Goreng mmerlukan minyak yg bnyak.

- gorengkn kacang jgn terlalu penuh dlm minyak tkt nnti tak masak sekata. Bila warna tepung dh bertukar putih pd kacang. Barulah kacau pelahan2 utk meleraikan kcg agar tidak melekat. Sederhanakan api. - kacang sentiada dikacau perlahan2 agar msk sekata. Bila bunyi meletup2 kacang habis. Blhlh diangkat. - jgn mnggunakn api yg besar ketika mngoreng sbb kcg mudah hangit. 

Selamat mencuba♥️ 

.

Resepi : kaseh ibu

Rangup Di Luar Gebu Di Dalam

Layan vadai ptg2 ni..

Ranggup panas2 lagi.

Alhamdulilah❤️

Resepi Vadai@Masalodeh Rangup Di Luar Gebu Di Dalam

Bahan-Bahan:

450gm kacang dhal – direndam 4 jam (2 cawan])

1 labu bawang besar – dihiris nipis

3 tangkai cili kering – dihiris halus

2 tangkai daun kari – diracik

1 biji cabai hijau besar – dihiris

1 biji cabai merah besar – dihiris

1 1/2 sudu makan jintan manis – ditumbuk

1 genggam kecil ikan bilis – ditumbuk (menambah penyedap)

1 sudu teh garam halus atau secukupnya

1/4 sudu teh gula

sedikit penambah perasa – jika suka

Cara-caranya:

1. Kacang dhal ditapis. Kemudian kisar guna blender biasa sahaja tambah sedikit air, kisar hancur. Jika ada sikit-sikit tak hancur tak ada masalah.

2. Selepas kisar tapiskan dan biarkan sebentar untuk asingkan lebihan air, awas jangan perah pula kacang kisar tu. Kemudian letak di dalam bekas lain yang selesa. Selepas itu masukkan semua bahan di atas, gaul sebati.

3. Pastikan minyak telah panas, ambil sejemput bancuhan vadai tak besar sangat tak kecil sangat, bulatkan di atas tapak tangan, terus masukkan perlahan-lahan ke dalam kuali.

4. TIPS menggoreng dan tak hancur; Guna minyak yang banyak semasa menggoreng dan pastikan betul-betul panas minyaknya untuk elak dari vadai hancur di dalam kuali, minyak yang panas memainkan peranan sangat penting, di bahagian luar vadai akan cepat garing dan mengeras maka vadai tidak akan hancur atau berderai.

5. Setelah itu perlahankan api goreng seperti biasa hingga kuning keemasan. Angkat dan toskan minyak..

Selamat mencuba..

Kredit :owner resepi@sumber FB

Airtangan dan pic: Eniza M. Salim

Resepi Daging Kicap Pedas

Resepi Daging Kicap Pedas

Bahan- bahan :

daging 900gm (daging btg pinang yg frozen tu)

*bwg merah besar 2 biji

*bwg putih (ni ikut suka..klu sy lg bnyk lg sedap)

*cili besar (10 biji.boleh tambah cili api klu nak lg.pedas)

serai 2 btg

sos tiram

sos cili

kicap pekat

lada hitam

gula melaka

Cara-cara :

blend semua bahan yg bertanda (*)..panaskan minyak,then masukkan bahan blend td dlm minyak panas..masukkan serai..tumis smpai naik bau..masukkan air secawan..masukkan sos tiram,sos cili & serbuk lada hitam..lpastu masukkan daging..aaa lupa..daging tu hiris2 dulu ye.biar sampai mendidih..klu air tu kering,tambah air lg sampai daging tu agak tenggelam..dah agak2 kurang air tu,baru letak kicap pekat & gula serta perasa..then tngu sampai air daging kering @ sampai daging lembut..sementara tu,boleh la basuh kain @ masak lauk lain 🤣🤣🤣...ibu mmg malas rebus daging..

Kredit : Aisyah Zulaikha‎

～传统班兰米饭发糕～

～传统班兰米饭发糕～

材料：A

冷饭150g

甜酒饼 1 茶匙

细砂糖 1 汤匙

水 2 汤匙

材料：B

班兰叶10片加清水220g一起打成汁取出200g

细砂糖150g加入200g热水搅拌至糖融化待凉备用

粘米粉300g

原味果子盐（1 小包）

做法：

1. 材料A放入干净的碗搅匀后用干布盖好，放在室温中发酵48小时。

2. 发酵好的A材料、班兰汁和糖水放入果汁机里打至幼滑，取一个大碗放入粘米粉，加入打好米糊搅拌均匀，过滤入一个大容器里用干布盖好，放在室温再发酵6至8个小时。

3. 6至8个小时后，把锅的水用大火烧开，发酵好米糊加入果子盐充分搅拌均匀，水滚，放纸杯，倒入米糊至8-9分满，大火蒸20分钟

升级版万能粉

升级版万能粉

材料

粘米粉 Rice Flour 500g

玉蜀黍粉 Corn Starch 400g

木薯粉 Tapioca Starch 1kg

面粉 Enriched Flour 1kg

卡士达粉 Bird's Custard Powder 300g

Royal Baking Powder 226g

制作过程1

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=379257857150512&id=100000488811726

制作过程2

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=994846404801286&id=100000488811726