kuih siput

Kuih siput legend untuk kudapan di hari raya...resipi bonda 😍😍😍

Bahan-Bahan:

500 gram tepung gandum

2 sudu besar marjerin

1 sudu besar serbuk rempah kari

1 sudu besar serbuk cili

1 biji telur

1 sudu kecil garam

2 sudu besar gula (ikut citarasa kalau suka manis)

150 ml air

10 tangkai daun kari

Cara-cara:

- Cairkan marjerin kemudian sejukkan.

- Gaulkan tepung bersama serbuk rempah kari, serbuk cili, garam dan gula.

- Tuangkan marjerin cair sedikit demi sedikit ke atas tepung. Gaulkan dengan tangan sehingga menjadi seperti serbuk roti. Biarkan marjerin menyerap ke dalam tepung.

- Masukkan hirisan daun kari.

- Pukul sebiji telur dan tuang ke dalam adunan tepung diselang selikan dengan air. Gaul sehingga menjadi doh yang lembut. Tambah air jika doh masih keras.

- Rehatkan doh seketika.

- Tabur sedikit tepung di atas dulang utk elak doh melekat. Gentel sedikit doh dan tekan dia atas acuan kuih siput kemudian letak di atas dulang tadi.

- Goreng bersama daun kari sehingga kekuningan.

- Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara..

credit : Ummu Hana