香脆古早味椰子饼

#代代相傳 -Catherine Lok

香脆古早味椰子饼

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这几天一直想吃（椰子饼），今天，还是忍不了动手做了🙊，也谢谢，食谱来自Nathalie yap 💞

香脆古早味椰子饼

材料:

白色面包糠 - 90g

新鲜椰丝 - 180g

有盐牛油 butter - 40g (隔热水溶化)

幼糖 - 50g

水 - 30g

做法:

1) 面包糠用干锅，开中小火不停搅拌，抄至金黄色备用。

2) 新鲜椰丝同样用干锅拌炒至金黄色备用。

3) 把幼糖和水搅拌至糖差不多溶化后就将已溶化的牛油加入糖水里混合均匀。

4）将抄好的面包糠和椰丝一起加入拌均。

4) 放入模里按压成型后排在烤盘里以150度烘20-25分钟至金黄色。

温度以个人烤箱为标准。