咸煎饼

#代代相傳 -Kath Low

咸煎饼

200gm普通面粉

½茶匙发粉

½茶匙苏打粉

¼茶匙五香粉

2大匙幼糖

½茶匙酵母

½茶匙盐

120ml水

½大匙油

馅料～8份豆沙(12gm)

白芝麻适量

全部乾料参拌均匀，再加入水拌成面团，加入油揉成光滑面团。盖好休面40分钟。

40分钟后，分割成8等份，包上豆沙馅，表面沾些许水再沾上白芝麻，压扁。盖好再次醒发10分钟。中小火炸至金黄即可。