椒鹽蝦仁

大家好。今天給大家帶來了外酥里嫩的椒鹽蝦仁   

食材：500g蝦仁，1把蔥，5片生薑，1小勺鹽，1勺料酒，1勺生抽，1勺黑胡椒粉，1個雞蛋，2勺玉米澱粉，椒鹽粉  

 做法： ❶500g嚇人去乾淨蝦線，  1把蔥 5片生薑 1小勺鹽 1勺料酒 1勺生抽 1勺黑胡椒粉，抓勻，常溫醃製20分鐘。 

❷1個雞蛋 2勺玉米澱粉攪勻，蝦仁均勻裹上蛋糊液。 

❸油有較多小氣泡下蝦仁，小火慢炸2分鐘讓蛋糊定型，然後直接開大火炸到顏色金黃酥脆。關火撈出瀝乾油撒點椒鹽粉。